Receita pra homem: Francis Mallmann

by Eduardo Lautert


E para dar um tempo nos festivais de música, fechamos essa semana com mais uma boa dica de receita para aproveitar o 'finde'. Uma não, várias.

Na verdade a dica hoje é de receita, livro e até série de tv. Isso porque o centro do assunto não é um prato específico, mas o chef. Francis Mallmann, para quem não conhece, é um dos grandes chefes da América do Sul e um dos principais nomes da cozinha das últimas décadas. E o melhor: nada daquelas mini porções, com ingredientes extremamente elaborados. Não. Um dos diferenciais de Francis é a simplicidade, a maneira como ele prepara pratos deliciosos sem todo aquele fru fru da alta gastronomia.

Portanto, quem quiser saber mais sobre o cara e seus pratos incríveis, busquem esse nome, leiam os seus livros e assistam o seu episódio da série "Chef's Table", da Netflix.